Q/DHNJ 0001 S-2020 煎餅
本標準適用于以玉米、大米、小米、高粱米、大豆等為主要原料，以大棗、花生、黑米、綠豆、紅小豆、核桃仁、酵素、人參等為輔料，在主要原料的基礎上可以不添加輔料，也可以添加一種或幾種輔料，經原料前處理、浸泡、蒸煮、磨漿、發酵、配料混合、攤制、烘干、噴水、折疊、包裝等傳統工藝加工而成的煎餅（糕點類）。