Q/YJCZ 0004 S-2019 香腸
本標準適用于以豬肉、水、變性淀粉、玉米淀粉、蒜、食用鹽、綿白糖、味精、胡椒粉、桂皮、花椒粉，食品添加劑：肉灌腸類乳化劑（含焦磷酸鈉、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、亞硝酸鈉、D-異抗壞血酸鈉）、卡拉膠、亞硝酸鈉，經原料預處理、切制、配料、混合、充填、蒸煮、熏烤、冷卻、包裝、滅菌或不滅菌等工藝加工而成的肉灌制品香腸。