Q/JN 0002 S-2020 熟肉制品
本標準規定了熟肉制品的要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以鮮（凍）畜、禽肉為主要原料，適量添加或不添加蔬菜（食用菌）、食用植物油、豆瓣、白砂糖、香辛料、食用鹽、醬油、防腐劑、穩定劑、增稠劑、增味劑、食用香精等，經清洗、切割、熟化、調味、真空包裝、高溫殺菌等工藝加工而成的熟肉制品。