Q/XCJ 0003 S-2020 畜、禽肉制品
本標準規定了畜、禽肉制品的要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以經檢驗檢疫合格的畜、禽肉及副產品為主要原料，配以蔬菜（馬鈴薯、蓮藕等)、食用菌、豆類、蛋、水產品及其制品（海帶、干貝等）的一種或多種。適量添加或不添加食用植物油、醬油、味精、食用鹽、白砂糖、雞精調味料、食用香辛料、冰糖、增稠劑等，經預處理、加工烹制、滅菌或不滅菌等工序加工而成的畜、禽肉制品。