Q/SSJ 0002 S-2019 生切面（皮）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了生切面（皮）的要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉為主要原料，適量添加酸度調(diào)節(jié)劑等輔料，加或不加蔬菜粉、雜糧(玉米面、蕎麥面、大豆等）等，經(jīng)和面、壓延、成型、包裝等工序加工而成的未經(jīng)干燥的生切面（皮）。