Q/MDJ 0001 S-2020 生切面（皮）
本標準規(guī)定了生切面（皮）的要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。
本標準適用于以小麥粉為主要原料，適量添加酸度調(diào)節(jié)、食用鹽劑等輔料，加或不加蔬菜粉、雜糧(玉米面、蕎麥面、大豆粉等）等，經(jīng)配料、和面、成型、包裝的未經(jīng)干燥的生切面(皮)。