Q/JJL 0001 S-2019 熟肉制品
本標準規定了熟肉制品的要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以經檢驗檢疫合格的鮮(凍）畜、禽肉及副產品為主要原料，適量添加蔬菜、水果及其制品、食用菌及其制品、豆類、蛋與蛋制品、水產品及其制品的一種或多種，添加或不添加食用植物油、醬油、味精、食用鹽、白砂糖、雞精調味料、香辛料等，經預處理、加工烹制、包裝、滅菌等工藝制成的即食熟肉制品。