Q/BJX 0002 S-2019 燉湯料
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了燉湯料的術(shù)語及定義、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以茶樹菇、松茸、香菇、金針菇、姬菇、竹筍、海帶、蟲草花、木耳、白豆、豌豆、藥食兩用物品（砂仁、枸杞子、棗、肉桂、薏苡仁、蓮子、百合、白果、玉竹、山藥、白芷、白扁豆、黃精等)、醬腌菜(酸蘿卜、酸菜等）等中的兩種或兩種以上為主要原料，適量添加或不添加食用動(dòng)植物油、辣椒、花椒、姜、味精、食用鹽、香辛料、食品添加劑、增味劑、著色劑、食用香精、酵母提取物等，經(jīng)預(yù)處理、配料、炒制或煮制、烘炒、蒸制等工序加工而成的燉湯料。