Q/NZW 0001 S-2020 半固態(tài)調(diào)味料
本標準規(guī)定了半固態(tài)調(diào)味料的產(chǎn)品分類、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以辣椒、檸檬、蘿卜、山黃皮、大蒜、生姜、酸梅、豆豉、花生、食用植物油、食用動物油（牛油、雞油)、醬腌菜（腌制生姜、腌制辣椒)、花生醬、豆瓣醬為原料，輔以水、香辛料（八角、胡椒、桂皮、小茴香、整孜然、丁香、肉桂）、雞精調(diào)味料、雞粉調(diào)味料、味精、酵母抽提物、 食用鹽、白砂糖、黃酒、醬油、腐乳、蠔油中的一種或多種，山梨酸鉀,苯甲酸鈉、黃原膠、5‘-呈味核苷酸二鈉、L-乳酸、辣椒紅、琥珀酸二鈉、乙酰磺胺酸鉀、甜蜜素、乙二胺四乙酸二鈉、食用香精中的一種或多種，經(jīng)過預處理、配料、打漿、熟制、滅菌、冷卻、包裝工藝加工而成的半固態(tài)調(diào)味料。