Q/ZJ 0001 S-2021 濕粉(非即食淀粉制品)
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了濕粉(非即食淀粉制品)的分類、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食用玉米淀粉（占比50%以上）、大米、水、食用小麥淀粉、魔芋精粉或淮山粉為原、輔料，添加食品添加劑（脫氫乙酸鈉、單、雙甘油脂肪酸酯、復(fù)配防腐劑（脫氫乙酸鈉、D-異抗壞血酸鈉）），大米經(jīng)浸泡、清洗、磨漿、煮漿、（添加食用玉米淀粉、食用小麥淀粉、魔芋精粉或淮山粉、脫氫乙酸鈉）和漿、蒸煉、擠壓或不擠壓成型、復(fù)蒸、冷卻、包裝等工藝制成的濕粉(非即食淀粉制品)。