Q/ZNSP 0002 S-2020 面筋制品
本標準規(guī)定了面筋制品的要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以小麥粉、谷朊粉、生活飲用水為原料,選擇食用鹽、味精、白砂糖、食用大豆油、芝麻、香辛料粉（選擇使用辣椒粉、花椒粉、砂仁粉、桂皮粉、姜粉、八角粉、蔥粉、小茴香粉、孜然粉）、食品用香精、檸檬酸、呈味核苷酸二鈉等為輔料,經(jīng)預混、配料、擠壓成型、水煮熟制、油炸、調(diào)味、包裝、殺菌等工藝而制成的面筋制品。