Q/JHS 0005 S-2020 風味水產制品
本標準規定了風味水產制品的分類、要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以鮮、凍動物性水產品或動物性水產干制品或植物性水產品（海帶、裙帶菜）或速凍水產品為原料，選擇性添加食用鹽、白砂糖、味精、醬油、黃酒、食醋、植物油（大豆油）、植物香辛料（辣椒干、芝麻、干姜、丁香、桂皮、肉豆蔻、小茴香、砂仁、陳皮、高良姜、花椒、甘草）一種或幾種為輔料，添加或不添加食品添加劑（食品用香精），經清洗整理（或不清洗整理）、鹽漬（或不鹽漬）、熟化（或不熟制）、殺菌（或不殺菌）、速凍（或不速凍）等工藝制成的風味水產制品。