Q/YJGS 0003 S-2021 風味水產品小菜

Q/YJGS 0003 S-2021 風味水產品小菜
本標準適用于以干明太魚（魚皮、魚絲、魚眼睛）、泥鰍、干魷魚、?魚、鹽漬銀針魚（鹽漬黃蜆子、鹽漬銀魚）、鲅魚、鳳尾魚、黃花魚、蝦、蟹中的一種或幾種、水（或不添加）、鹽漬海帶、花生、青豆為主要原料，添加或不添加食用鹽、辣椒、辣椒粉（絲）、綿白糖、白砂糖、食用植物油、大蒜、蔥、生姜、味精、醬油、香辛料調味料、酵母抽提物、牛肉粉調味料、辣椒醬、芝麻、花椒、麥芽糖、食用香精，食品添加劑（山梨酸鉀、5´-呈味核苷酸二鈉）經原料前處理、配料、攪拌、包裝、殺菌（或不殺菌）等工藝加工而成的風味魚小菜。分為非即食水產品小菜和即食水產品小菜，食品生產許可分類為其他水產品。