Q/JYH 0035 S-2021 風味米酒

本標準適用于以水、糯米為主要原料，經預處理、浸泡、蒸米、拌酒曲、糖化、低溫發酵、壓榨取酒、磨碎或不磨碎、均質或不均質、沉淀或不沉淀、殺菌或不殺菌、添加或不添加檸檬、柑橘、小青柑、金桔、蔓越莓、樹莓、草莓、荔枝、椰子、金桔原汁、檸檬汁、菠蘿濃縮汁、濃縮梨清汁、冷凍榴蓮原汁、冷凍椰子原漿、冷凍蔓越莓濃縮汁、冷凍樹莓濃縮汁、草莓原漿、荔枝汁、金桔果泥果醬、乳粉、香草、酸奶、益生菌發酵乳（原味）、抹茶粉、速溶綠茶粉、紅茶汁、果葡糖漿、檸檬酸、冰乙酸、乳酸、納他霉素（終產品中最大使用量為0.01g/L）、卡拉膠、黃原膠、瓊脂、羧甲基纖維素鈉、甘油、食用鹽、食用香精的一種或幾種，經調配、過濾、殺菌或不殺菌、灌裝、噴淋殺菌或不噴淋殺菌、包裝制成的風味米酒。