Q/BGY 0006 S-2021 即食鮮切水果制品
本標準規定了即食鮮切水果制品的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存、保質期。

本標準適用于以新鮮水果中的一種或多種為原料，添加或不添加抗壞血酸鈉、抗壞血酸，搭配或者不搭配預包裝成品沙拉醬，經挑選、清洗消毒、去皮或不去皮、去籽或不去籽、切制或不切制、二次殺菌、瀝干水分或不瀝干水分、拼配或不拼配、包裝工藝加工制成的的即食鮮切水果制品。