Q/ZY 0001 S-2021 生切面（皮）
本標準規(guī)定了生切面（皮）的要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸與貯存。
本標準適用于以小麥粉為主要原料，適量添加或不添加雜糧粉（黃豆粉、蕎麥粉、玉米粉、綠豆粉等)?蔬菜粉或汁（菠菜粉或汁、南瓜粉或汁等）等輔料，適量添加酸度調(diào)節(jié)劑等食品添加劑，經(jīng)和面、碾壓成型等工藝加工而成未經(jīng)干燥的生切面（皮）。