Q/YHS 0005 S-2021 預(yù)制動(dòng)物性水產(chǎn)制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了預(yù)制動(dòng)物性水產(chǎn)品的要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以冷凍動(dòng)物性水產(chǎn)品（魚肉糜）為主要原料，適量添加水、大豆分離蛋白、淀粉、植物油、食用鹽、白砂糖、味精、香辛料（八角、桂皮、小茴香等）等輔料，添加或不添加水分保持劑、抗氧化劑、增味劑、防腐劑、著色劑、食用香精香料等食品添加劑，經(jīng)斬拌、冷凍、成型、油炸或不經(jīng)油炸、鹵制、拌料、包裝、殺菌等工藝加工制成的即食性預(yù)制動(dòng)物性水產(chǎn)品。