Q/JX 0002 S-2021 大米制品
本標準規定了大米制品的要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸與貯存。

本標準適用于以大米、米粉、生活飲用水為主要原料，適量添加白砂糖、食用淀粉、小麥粉、酵母、醪糟、起酥油、玉米粉、紫薯粉、紅糖等輔料;添加或不添加膨松劑、防腐劑、穩定劑、凝固劑、酸度調節劑、增稠劑、乳化劑、食品用香精等食品添加劑;經預處理、配料、浸泡、磨漿、發酵、成型、蒸煮、切塊、包裝等工藝加工而成的大米制品。