Q/GGX 0002 S-2021 生切面（皮）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了生切面（皮）的要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉和飲用水為主要原料，適量添加食用鹽、雞蛋及蛋制品、蔬菜粉、水果粉、食用菌及其制品、雜糧、藥食兩用物品、重瓣紅玫瑰等中的一種或多種輔料，適量添加或不添加酸度調(diào)節(jié)劑、著色劑等食品添加劑，經(jīng)原輔料預(yù)處理、配料、和面、成型、包裝等工藝制成的未經(jīng)干燥的生切面（皮）。