Q/DH 0002 S-2021 預(yù)制肉制品
本標準規(guī)定了預(yù)制肉制品的要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于經(jīng)檢疫檢驗合格的鮮（凍）畜產(chǎn)品（豬排骨）為主要原料，適量添加食用鹽、味精、白砂糖、白酒、香辛料等中的一種或多種輔料;加或不加增味劑、防腐劑等食品添加劑;經(jīng)篩選、切分、腌制、灌腸、熏烤、包裝等工藝加工而成的非即食預(yù)制肉制品。