Q/YQ 0001 S-2021 濕河粉
本標準規(guī)定了麥谷濕河粉的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以水、食用淀粉為主要原料，添加或不添加大米、食用植物油為輔料，選擇性添加食品添加劑（脫氫乙酸鈉），經(jīng)浸泡或不浸泡、磨漿或不磨漿、調(diào)配、熟制、冷卻、切條、包裝等工藝制成的未經(jīng)干燥的扁、圓或其他形狀的麥谷濕河粉，該產(chǎn)品為非即食產(chǎn)品。