Q/NYMF 0001 S-2020 水煮牛副產(chǎn)品
本標準規(guī)定了水煮牛副產(chǎn)品的技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、保質(zhì)期。

本標準適用于以鮮（凍）牛肚、毛肚、 牛黃喉、牛板筋、牛鞭中的一種為原料，添加或不添加食鹽及其他輔料，添加或不添加木瓜蛋白酶、碳酸鈉、六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉中的一種或多種，經(jīng)解凍或不解凍、修整、清洗、預煮、冷卻、泡制、漂洗、內(nèi)包、速凍（或保鮮）、包裝而成的非即食畜類副產(chǎn)品。