Q/NXHQ 0004 S-2020 枸杞酵素
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了枸杞酵素原漿、枸杞酵素、枸杞酵素飲料的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮枸杞或干枸杞為原料，經(jīng)預(yù)處理（清洗、復(fù)水）、打漿、酶解、滅菌、接種發(fā)酵（或過濾、二次發(fā)酵）、灌裝、殺菌（或不殺菌）等工序制成的枸杞酵素原漿，以及用枸杞酵素原漿制成的枸杞酵素和枸杞酵素飲料。