Q/NSDZ 0018 S-2020 腐竹
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了腐竹的要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以黃大豆、青大豆、黑大豆中的一種原料，經(jīng)將泡、清洗、磨漿（加生活飲用水）、濾漿、煮漿、添加復(fù)配食品添加劑（聚二甲基硅氧烷、聚二甲基硅氧烷乳液、純凈水）、復(fù)配腐竹類(lèi)增白劑（地亞硫酸鈉、聚亞硫酸鈉）、復(fù)配豆類(lèi)制品增稠劑（氧化鈣、硫酸鈣、羧甲基纖維素鈉）中的一種或多種、揭皮、烘干、切斷（或不切斷）、包裝加工而成的非即食腐竹。