Q/NSDZ 0018 S-2020 腐竹
本標準規定了腐竹的要求、檢驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存等。

本標準適用于以黃大豆、青大豆、黑大豆中的一種原料，經將泡、清洗、磨漿（加生活飲用水）、濾漿、煮漿、添加復配食品添加劑（聚二甲基硅氧烷、聚二甲基硅氧烷乳液、純凈水）、復配腐竹類增白劑（地亞硫酸鈉、聚亞硫酸鈉）、復配豆類制品增稠劑（氧化鈣、硫酸鈣、羧甲基纖維素鈉）中的一種或多種、揭皮、烘干、切斷（或不切斷）、包裝加工而成的非即食腐竹。