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GB/T 15403-1994 大豆制品甲酚紅指數(shù)的測(cè)定
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標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)別 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 1994-12-30
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說(shuō)明 實(shí)施日期 1995-07-01
頒發(fā)部門(mén) 國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局 廢止日期 2017-12-15
標(biāo)準(zhǔn)介紹
GB/T 15403-1994 大豆制品甲酚紅指數(shù)的測(cè)定

GB/T 15403-1994 大豆制品甲酚紅指數(shù)的測(cè)定
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大豆制品中甲酚紅指數(shù)的測(cè)定方法。甲酚紅指數(shù)大小，可以確定大豆制品的熱處理程度。用甲酚紅指數(shù)尤其可以評(píng)估是否燒煮烹制過(guò)度。本標(biāo)準(zhǔn)適用于大豆制品，對(duì)非純大豆制品有一定局限性。
廢止依據(jù)：關(guān)于廢止《植物油脂檢驗(yàn) 雜質(zhì)測(cè)定法》等873項(xiàng)推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的公告 2017年第31號(hào)

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