標準類別 | 國家標準 | 發(fā)布日期 | 2006-12-29 |
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標準狀態(tài) | ![]() |
實施日期 | 2007-06-01 |
頒發(fā)部門 | 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局,國家標準化管理委員會 | 廢止日期 | 暫無 |
GB/T 20809-2006 肉制品生產(chǎn) HACCP 應用規(guī)范
本標準規(guī)定了肉制品生產(chǎn)企業(yè)建立和實施HACCP體系的總要求以及文件、良好操作規(guī)范(GMP)、衛(wèi)生標準操作程序(SSOP)、標準操作規(guī)程(SOP)、有害微生物檢驗和HACCP體系的建立規(guī)程方面的要求、提出了肉制品HACCP計劃模式表。
本標準適用于肉制品生產(chǎn)企業(yè)HACCP體系的建立、實施,可作為相關評價活動的參考依據(jù)。