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GB/T 42966-2023 餐飲業反食品浪費管理通則
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標準類別 國家標準 發布日期 2023-06-09
標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2023-06-09
頒發部門 國家市場監督管理總局,國家標準化管理委員會 廢止日期 暫無
標準介紹
GB/T 42966-2023 餐飲業反食品浪費管理通則
本文件規定了餐飲業反食品浪費管理的基本要求、包括餐飲業反食品浪費管理策劃、餐飲服務場所、原輔料、烹飪加工、餐品提供、餐品改進、配送,網絡餐飲服務平臺、未銷售的剩余食品處置、員工培訓、文化建設、評價改進、文件記錄。
本文件適用于各類餐飲服務提供者和網絡餐飲服務平臺的反食品浪費工作。
相關公告：國家市場監督管理總局 國家標準化管理委員會關于批準發布《餐飲企業質量管理規范》等3項推薦性國家標準的公告（2023年第5號）
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 行業分類： 餐飲
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