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GB 15193.5-2003 骨髓細胞微核試驗
本標準被GB 15193.5-2014 食品安全國家標準 哺乳動物紅細胞微核試驗代替
本標準規定了微核試驗的基本技術要求。
本標準適用于評價食品生產、加工、保藏、運輸和銷售過程中所涉及的可能對健康造成危害的化學、生物和物理因素的致突變作用，檢驗對象包括食品添加劑(含營養強化劑)、食品新資源及其成分、新資源食品、輻照食品、食品容器與包裝材料、食品工具、設備、洗滌劑、消毒劑、農藥殘留、獸藥殘留、食品工業用微生物等。
本標準不適用于有證據表明受試物或其代謝產物不能達到靶組織的情況。
本標準代替GB 15193.5-1994。
作廢依據：關于發布《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）等37項食品安全國家標準的公告
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