GB 15193.4-2003 鼠傷寒沙門氏菌 哺乳動(dòng)物微粒體酶試驗(yàn)
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了Ames試驗(yàn)的基本技術(shù)要求。
本標(biāo)準(zhǔn)被GB 15193.4-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 細(xì)菌回復(fù)突變?cè)囼?yàn)代替
本標(biāo)準(zhǔn)適用于評(píng)價(jià)食品生產(chǎn)、加工、保藏、運(yùn)輸和銷售過程中所涉及的可能對(duì)健康造成危害的化學(xué)、生物和物理因素的致突變作用，檢驗(yàn)對(duì)象包括食品添加劑、食品新資源及其成分、新資源食品、輻照食品、食品容器與包裝材料、食品工具、設(shè)備、洗滌劑、消毒劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食品工業(yè)用微生物等。
本標(biāo)準(zhǔn)不適用于具有殺菌和/或抑菌作用的受試物，不適用于具有妨礙哺乳動(dòng)物細(xì)胞復(fù)制系統(tǒng)的受試物。
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB 15193.4-1994。
作廢依據(jù)：關(guān)于發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）等37項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的公告