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GB 2760-2024 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)類別	國家標(biāo)準(zhǔn)	發(fā)布日期	2024-02-08
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)	關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明	實(shí)施日期	2025-02-08
頒發(fā)部門	國家市場監(jiān)督管理總局,國家衛(wèi)生健康委員會	廢止日期	暫無

標(biāo)準(zhǔn)介紹

GB 2760-2024 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

本標(biāo)準(zhǔn)代替GB 2760-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑的使用原則、允許使用的食品添加劑品種、使用范圍及最大使用量或殘留量。

2025-5-22食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)檢索平臺對該標(biāo)準(zhǔn)“第116頁，16.06的備注內(nèi)容”“第116頁，07.04的備注內(nèi)容”進(jìn)行了勘誤，詳見標(biāo)準(zhǔn)勘誤附件，標(biāo)準(zhǔn)文本已更新。

增補(bǔ)公告：
增補(bǔ)公告附件下載
一、關(guān)于桃膠等15種“三新食品”的公告 (2023年第8號)

1種食品工業(yè)用酶制劑新品種：絲氨酸蛋白酶

3種食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種：乳酸鎂、2’-巖藻糖基乳糖、乳糖-N-新四糖

2種擴(kuò)大使用范圍的食品添加劑：乳酸鈣、三贊膠

二、關(guān)于巴拉圭冬青葉（馬黛茶葉）等9種“三新食品”的公告 (2023年第10號)
2種食品添加劑新品種：食用單寧、乙酸乙酯
三、關(guān)于石斛原球莖等23種“三新食品”的公告 (2024年第2號)

2種食品添加劑新品種：混合三烯生育酚濃縮物、甜菊糖苷（酶轉(zhuǎn)化法）

3種食品工業(yè)用酶制劑新品種：D-阿洛酮糖-3-差向異構(gòu)酶、環(huán)糊精葡萄糖苷轉(zhuǎn)移酶、纖維素酶

2種食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種：2’-巖藻糖基乳糖、d-核糖

5種擴(kuò)大使用范圍和使用量的食品添加劑：海藻酸丙二醇酯、聚氧乙烯 (20)山梨醇酐單油酸酯(又名吐溫80)、抗壞血酸棕櫚酸酯（酶法）、迷迭香提取物、三氯蔗糖（又名蔗糖素）

四、關(guān)于阿拉伯木聚糖等8種“三新食品”的公告（2024年第3號）

2種食品添加劑新品種：羥基酪醇、二氯甲烷；

1種食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種：2’-巖藻糖基乳糖；

1種擴(kuò)大使用范圍的食品添加劑：聚甘油蓖麻醇酸酯；
五、關(guān)于擬微球藻油等12種“三新食品”的公告（2024年第5號）

1種食品工業(yè)用酶制劑新品種：D-阿洛酮糖-3-差向異構(gòu)酶

2種食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種：2’-巖藻糖基乳糖、乳糖-N-新四糖

1種擴(kuò)大使用范圍的食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑：檸檬酸亞鐵鈉
六、關(guān)于金花茶培養(yǎng)物等11種“三新食品”的公告（2024年第6號）

3種食品工業(yè)用酶制劑新品種：葡糖淀粉酶、絲氨酸蛋白酶、脂肪酶

1種食品用香料新品種：4-羥基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮

1種食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種：2’-巖藻糖基乳糖

2種擴(kuò)大使用范圍的食品添加劑：環(huán)己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）、甜菊糖苷

1種擴(kuò)大使用范圍的食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑：（6S）-5- 甲基四氫葉酸，氨基葡萄糖鹽

七、國家衛(wèi)生健康委員會關(guān)于甜葉菊多酚等20種“三新食品”的公告 (2025年第1號)

1種食品添加劑新品種：二丁基羥基甲苯（BHT）

2種食品工業(yè)用酶制劑新品種：磷酸二酯酶I、脂肪酶

1種食品用香料新品種：羥基香茅醛

2種食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種：2’-巖藻糖基乳糖、低聚果糖

2種擴(kuò)大使用范圍的食品添加劑：可得然膠、甜菊糖苷（酶轉(zhuǎn)化法）

八、國家衛(wèi)生健康委關(guān)于櫻花多酚等11種“三新食品”的公告（2025年第3號）

2種食品工業(yè)用酶制劑新品種：過氧化物酶、木聚糖酶

1種擴(kuò)大使用范圍的食品添加劑：氧化鎂

1種擴(kuò)大使用范圍的食品工業(yè)用加工助劑：過氧化氫

1種擴(kuò)大使用范圍的食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑：2’-巖藻糖基乳糖

1種增補(bǔ)質(zhì)量規(guī)格要求的食品添加劑：食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑乳糖-N-新四糖
九、國家衛(wèi)生健康委關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告 (2025年第4號)

3種食品工業(yè)用酶制劑新品種：氨基肽酶、木聚糖酶、葡糖淀粉酶

1種擴(kuò)大使用范圍的食品添加劑：抗壞血酸棕櫚酸酯（酶法）

3種擴(kuò)大使用范圍的食品工業(yè)用加工助劑：硫酸、脫乙酰甲殼素（又名殼聚糖）、乙酸乙酯

1種增補(bǔ)質(zhì)量規(guī)格要求的食品添加劑：食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑2’-巖藻糖基乳糖

1種修改質(zhì)量規(guī)格要求的食品添加劑：L-蘇糖酸鎂

十、國家衛(wèi)生健康委員會關(guān)于威尼斯鐮刀菌蛋白等14種“三新食品”的公告（2025年第7號）

1種食品工業(yè)用酶制劑新品種：分支酶；

1種食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種：β-丙氨酸；

2種擴(kuò)大使用范圍的食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑：(6S)-5-甲基四氫葉酸，氨基葡萄糖鹽；6S-5-甲基四氫葉酸鈣；

4種增補(bǔ)質(zhì)量規(guī)格要求的食品添加劑：食品添加劑甜菊糖苷（酶轉(zhuǎn)化法）；食品添加劑甜菊糖苷（發(fā)酵法）；食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑2’-巖藻糖基乳糖；食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑碳酸鈣（海藻來源）；
十一、國家衛(wèi)生健康委員會關(guān)于梔子油等22種“三新食品”的公告 (2026年第1號)

4種食品工業(yè)用酶制劑新品種：D-阿洛酮糖-3-差向異構(gòu)酶；葡糖異構(gòu)酶（木糖異構(gòu)酶）；脫氨酶；蔗糖1-果糖轉(zhuǎn)移酶（又名果糖基轉(zhuǎn)移酶）

1種食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種：3’-唾液酸乳糖鈉鹽

2種擴(kuò)大使用范圍的食品添加劑：二氧化碳；結(jié)冷膠

1種擴(kuò)大使用范圍的食品工業(yè)用加工助劑：膨潤土

3種增補(bǔ)質(zhì)量規(guī)格要求的食品添加劑：食品添加劑大茴香腦（合成法）；食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑2’-巖藻糖基乳糖；食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑乳糖-N-新四糖

發(fā)布公告：
國家衛(wèi)生健康委員會國家市場監(jiān)督管理總局關(guān)于發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）等47項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和6項(xiàng)修改單的公告（2024年第1號）

相關(guān)閱讀：
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）解讀材料

備注：

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標(biāo)準(zhǔn)英文版：http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=154189

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