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國內(nèi)標準

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GB/T 5534-2024 動植物油脂皂化值的測定

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標準類別	國家標準	發(fā)布日期	2024-10-26
標準狀態(tài)	關(guān)于標準有效性標注的說明	實施日期	2025-05-01
頒發(fā)部門	國家標準化管理委員會,國家市場監(jiān)督管理總局	廢止日期	暫無

標準介紹

GB/T 5534-2024 動植物油脂皂化值的測定

本標準代替GB/T 5534-2008 動植物油脂皂化值的測定

本文件描述了動植物油脂皂化值的測定方法。皂化值是測定油或脂肪酸中游離脂肪酸和甘油酯含量的指標。

本文件適用于精煉動植物油脂和動植物毛油。

本文件不適用于含有無機酸的產(chǎn)品，除非無機酸能被另行測定。

皂化值也能從附錄B所示的氣相色譜法分析獲得的脂肪酸數(shù)據(jù)計算獲得。對于這種計算，需確保樣品不含有雜質(zhì)或熱降解物。

食品產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)部商城，滿足食品行業(yè)需求。

標準翻譯（漢語與英語、日語、韓語互譯）：詳詢0535-2129195
標準英文版：http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=161752

食品伙伴網(wǎng)提供標準法規(guī)解讀、輿情監(jiān)控、合規(guī)咨詢、申報注冊等服務(wù)。電詢0535-2129301

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標簽：產(chǎn)品植物植物油植物油脂油脂測定方法甘油

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論壇標簽：產(chǎn)品植物植物油植物油脂油脂測定方法甘油

行業(yè)分類：油脂及其制品

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