| 標準類別 | 國家標準 | 發(fā)布日期 | 2008-06-25 |
|---|---|---|---|
| 標準狀態(tài) | 
關(guān)于標準有效性標注的說明 |
實施日期 | 2009-01-01 |
| 頒發(fā)部門 | 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局 | 廢止日期 | 2017-03-01 |
GB/T 9695.5-2008 肉與肉制品 pH測定
本標準于2017年3月1日被GB 5009.237-2016 食品安全國家標準 食品pH值的測定代替
本標準代替GB/T 9695.5-1988
本部分規(guī)定了肉和肉制品的PH的測定方法。
本部分適用于均質(zhì)化產(chǎn)品的測試以及屠宰后的畜體、酮體和瘦肉的非破壞性測試。
作廢依據(jù)：關(guān)于發(fā)布《食品安全國家標準 食品添加劑 磷酸氫鈣》（GB 1886.3-2016）等243項食品安全國家標準和2項標準修改單的公告
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