GB/T 27305-2008 食品安全管理體系 果汁和蔬菜汁類生產(chǎn)企業(yè)要求

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了經(jīng)加工制成的果汁和蔬菜汁類生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理體系的特定要求，包括人力資源、前提方案、關(guān)鍵過程控制、檢驗、產(chǎn)品追溯和撤回。

本標(biāo)準(zhǔn)配合GB/T 22000以適用于果汁和蔬菜汁類生產(chǎn)企業(yè)建立、實施與自我評價其食品安全管理體系，也適用于對此類生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理體系的外部評價和認(rèn)證。

本標(biāo)準(zhǔn)用于認(rèn)證目的時，應(yīng)與GB/T 22000一起使用。GB/T 22000與本標(biāo)準(zhǔn)之間的對應(yīng)關(guān)系參見附錄A。

本標(biāo)準(zhǔn)從我國果汁和蔬菜汁類食品安全存在的關(guān)鍵問題入手，采取自主創(chuàng)新和積極引進(jìn)并重的原則，結(jié)合果汁和蔬菜汁類食品生產(chǎn)企業(yè)特點，提出了建立果汁和蔬菜汁類企業(yè)食品安全管理體系的特定要求。