GB 4789.2-2010 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定

本標準被GB 4789.2-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定代替.

GB 4789.2-2010 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定
本標準代替GB/T 4789.2-2008 食品衛生微生物學檢驗 菌落總數測定。
本標準規定了食品中菌落總數（Aerobic plate count ）的測定方法。 本標準適用于食品中菌落總數的測定。
本標準與GB/T 4789.2-2008相比，主要修改如下：
——修改了標準的中英文名稱；
——修改了菌落總數計算公式中的解釋；
——修改了培養基和試劑；
——刪除了第二法 菌落總數PetrifilmTM 測試片法。
本標準的附錄A是規范性附錄。
本標準所代替標準的歷次版本發布情況為：
——GB 4789.2-1984、GB 4789.2-1994、GB/T 4789.2-2003、GB/T 4789.2-2008。
作廢依據：關于發布《食品安全國家標準 鮮（凍）畜、禽產品》（GB 2707-2016）等127項食品安全國家標準的公告（2016年 第17號）

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