GB 5413.25-2010 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中肌醇的測定
本標準于2017-6-23被GB 5009.270-2016 食品安全國家標準 食品中肌醇的測定代替
本標準代替GB/T 5413.25-1997 嬰幼兒配方食品和乳粉 肌醇的測定。本標準規定了嬰幼兒食品和乳品中肌醇的測定方法。本標準適用于嬰幼兒食品和乳品中肌醇的測定。
作廢依據：關于發布《食品安全國家標準 鮮（凍）畜、禽產品》（GB 2707-2016）等127項食品安全國家標準的公告（2016年 第17號）
本標準與GB/T 5413.25-1997相比，第一法主要變化如下：
——對菌種保藏培養基進行了糾正；
——試樣處理由鹽酸蒸餾法改為鹽酸高壓水解法；
——菌種接種方式由菌液與培養基混合后分裝試管改為菌液向試管中滴加法；
——對標準工作溶液的濃度做了調整；
——滅菌溫度由100 ℃調整為121 ℃；
——明確了控制接種菌懸液濃度的要求和方法；
——提高了計算公式的適用性；
——增加了檢出限。
第二法主要變化如下：
——采用肌醇硅烷化衍生法；
——增加了檢出限。
本標準的附錄A和附錄Ｂ為資料性附錄。