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| 標準類別 | 國家標準 | 發(fā)布日期 | 2003-08-11 |
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| 標準狀態(tài) | 
關于標準有效性標注的說明 |
實施日期 | 2004-01-01 |
| 頒發(fā)部門 | 衛(wèi)生部 | 廢止日期 | 2010-06-01 |
GB/T 5009.3-2003 食品中水分的測定
代替GB/T 5009.3-1985，被GB 5009.3-2010 食品安全國家標準 食品中水分的測定代替
本標準規(guī)定了食品中水分的測定方法。
本標準中直接干燥法適用于谷物及其制品、水產(chǎn)品、豆制品、乳制品、肉制品及鹵菜制品等食品中水分的測定。減壓干燥法適用于糖及糖果、味精等易分解食品中水分的測定。蒸餾法適用于含較多的揮發(fā)性物質的食品如油脂、香辛料等水分的測定。
更多參見食品衛(wèi)生檢驗方法理化標準5009專題
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