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GB/T 5009.48-2003 蒸餾酒與配制酒衛生標準的分析方法
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標準類別 國家標準 發布日期 2003-08-11
標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2004-01-01
頒發部門 衛生部 廢止日期 暫無
標準介紹
GB/T 5009.48-2003 蒸餾酒與配制酒衛生標準的分析方法
GB/T 5009.48-2003 蒸餾酒與配制酒衛生標準的分析方法
代替GB/T 5009.48-1996 蒸餾酒與配制酒衛生標準的分析方法 （已作廢）
本標準規定了以含糖或淀粉的物質為原料，經糖化發酵蒸餾而制得的白酒及以發酵酒或蒸餾酒作酒基，經添加可食用的輔料制成的配制酒中各項衛生指標的分析方法。
本標準適用于蒸餾酒和配制酒中各項衛生指標的分析。甲醇的檢出限為0．02g/100mL。雜醇油的檢出限(以異戊醇和異丁醇計)為0．03g/100mL。錳的檢出限為0．50mg/L。蒸餾酒系指體積分數為60度以上的酒，如乙醇濃度不夠60度時，各項測定結果應換算成60度時的含量。配制酒經蒸餾后測定乙醇濃度，低于60度時，各項測定結果也應換算成60度時的含量。
本標準中甲醇的測定方法部分于2017-6-23被GB 5009.266-2016 食品安全國家標準 食品中甲醇的測定代替
相關公告：關于發布《食品安全國家標準 食品添加劑 磷酸氫鈣》（GB 1886.3-2016）等243項食品安全國家標準和2項標準修改單的公告
本標準中有關酒精度的測定方法于2017年3月1日被GB 5009.225-2016 食品安全國家標準 酒中乙醇濃度的測定代替
作廢依據：關于發布《食品安全國家標準 食品添加劑 磷酸氫鈣》（GB 1886.3-2016）等243項食品安全國家標準和2項標準修改單的公告

更多參見食品衛生檢驗方法理化標準5009專題
該標準中有關于氰化物指標的檢測方法。

 

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