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標準類別 | 國家標準 | 發(fā)布日期 | 2003-09-24 |
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標準狀態(tài) | ![]() |
實施日期 | 2004-05-01 |
頒發(fā)部門 | 衛(wèi)生部 | 廢止日期 | 2016-09-22 |
GB 7100-2003 餅干衛(wèi)生標準 Hygienic standard for biscuits
代替GB 7100-1986,2016-9-22起被GB 7100-2015 食品安全國家標準 餅干代替。
本標準規(guī)定了餅干類食品的指標要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、包裝、標識、貯存及運輸要求和檢驗方法。
本標準適用于以谷類粉、油脂、食糖等為主要原料,添加適量的輔料,經(jīng)調(diào)粉、成型、烘烤等工藝制成的餅干類食品。