GB 15193.10-2003 非程序性DNA合成試驗
本標準被GB 15193.10-2014 食品安全國家標準 體外哺乳類細胞DNA損傷修復（非程序性DNA合成）試驗代替
本標準規定了非程序性DNA合成試驗的基本技術要求。
本標準適用于評價食品生產、加工、保藏、運輸和銷售過程中所涉及的可能對健康造成危害的化學、生物和物理因素的誘變性和/或致癌性，檢驗對象包括食品添加劑(含營養強化劑)、食品新資源及其成分、新資源食品、輻照食品、食品容器與包裝材料、食品工具、設備、洗滌劑、消毒劑、農藥殘留、獸藥殘留、食品工業用微生物等。用這種短期篩選方法可以檢測出一些短期體外試驗法所不能檢出的誘變劑和/或致癌劑。
本標準代替GB 15193.10-1994。
相關公告：關于發布《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）等37項食品安全國家標準的公告