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| 標準類別 | 國家標準 | 發布日期 | 2003-02-21 |
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| 標準狀態 | 
關于標準有效性標注的說明 |
實施日期 | 2003-08-01 |
| 頒發部門 | 國家質量監督檢驗檢疫總局 | 廢止日期 | 2017-06-23 |
GB/T 18979-2003 食品中黃曲霉毒素的測定 免疫親和層析凈化高效液相色譜法和熒光光度法
本標準規定了免疫親和層析凈化—高效液相色譜和免疫親和層析凈化—熒光光度法測定食品中黃曲霉毒素的條件和詳細分析步驟。
本標準適用于玉米、花生及其制品（花生醬、花生仁、花生米）、大米、小麥、植物油脂、醬油、食醋等食品中黃曲霉毒素的測定。
樣品中黃曲霉毒素的檢出限：免疫親和層析凈化-高效液相色譜法測定黃曲霉毒素B1、以及黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2總量檢出限為1μg/kg。免疫親和層析凈化-熒光光度法測定黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2總量檢出限為1μg/kg，醬油樣品中檢出限為2.5μg/kg。
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