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下載中心首頁 » 食品標準 » 國內標準 » 國家標準 » GB 5009.86-2016 食品安全國家標準 食品中抗壞血酸的測定

      

      

      



      


      



      

      



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GB 5009.86-2016 食品安全國家標準 食品中抗壞血酸的測定
         
                              
        

      

      
  
      
    
        
        
        
        
    
    
        


    
        
  
      

      

      
  
      
    標準類別
    國家標準
    發布日期
    2016-08-31
  
      
  
      
    標準狀態
      關于標準有效性標注的說明
    實施日期
    2017-03-01
  
      
  
      
    頒發部門
    國家衛生和計劃生育委員會
    廢止日期
    2026-03-02
  
      

      

      
    
      標準介紹
      

      
    
      GB 5009.86-2016 食品安全國家標準 食品中抗壞血酸的測定
      
    
    
                
       本標準代替GB/T 5009.86-2003 蔬菜、水果及其制品中總抗壞血酸的測定(熒光法和2,4-二硝基苯肼法)
      
                
       本標準代替GB/T 5009.159-2003 食品中還原型抗壞血酸的測定
      
                
       本標準代替GB/T 6195-1986 水果、蔬菜維生素C含量測定法 (2,6-二氯靛酚滴定法)
      
                
    
        
                
      本標準被GB 5009.86-2025 食品安全國家標準 食品中抗壞血酸的測定代替.
      
            
    
      GB 5009.86-2016 食品安全國家標準 食品中抗壞血酸的測定
      
本標準規定了高效液相色譜法、熒光法、2,6-二氯靛酚滴定法測定食品中抗壞血酸的方法。
      
本標準第一法適用于乳粉、谷物、蔬菜、水果及其制品、肉制品、維生素類補充劑、果凍、膠基糖果、八寶粥、葡萄酒中的L（+）-抗壞血酸、D（+）抗壞血酸和L（+）-抗壞血酸總量的測定。第二法適用于乳粉、蔬菜、水果及其制品中L（+）-抗壞血酸總量的測定。第三法適用于水果、蔬菜及其制品中L（+）-抗壞血酸的測定。
      
本標準于2017年3月1日代替GB/T 5009.86-2003《蔬菜、水果及其制品中總抗壞血酸的測定（熒光法和2，4-二硝基苯肼法）》、GB/T 5009.159-2003《食品中還原型抗壞血酸的測定》和GB 6195-1986《水果、蔬菜維生素C含量測定法（2，6-二氯靛酚滴定法）》。
      
相關公告：關于發布《食品安全國家標準 食品添加劑 磷酸氫鈣》（GB 1886.3-2016）等243項食品安全國家標準和2項標準修改單的公告
      

        
      相關公告：
      國家衛生健康委員會 國家市場監督管理總局關于發布《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2025）等32項食品安全國家標準和2項修改單的公告（2025年 第6號）
      
    
    
      

      


      

      


      

      

      
                    
      
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