GB 13100-2005 肉類罐頭衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) Hygienic standard for canned meat
代替GB 13100-1991 肉類罐頭食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) （已作廢）
本標(biāo)準(zhǔn)被GB 7098-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 罐頭食品代替
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉類罐頭的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法以及食品添加劑、生產(chǎn)加工過程、標(biāo)識、包裝、運(yùn)輸與貯存的衛(wèi)生要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以畜、禽肉為主要原料，經(jīng)處理、分癬修整、烹飪（或不經(jīng)烹飪）、裝罐（包括馬口鐵罐、玻璃罐、復(fù)合薄膜袋或其他包裝材料容器）、密封、殺菌、冷卻而制成的具有一定真空度的肉類罐裝食品。
相關(guān)公告：國家衛(wèi)生計(jì)生委關(guān)于發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 六偏磷酸鈉》（GB 1886.4-2015）等47項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的公告 2015年第9號