標(biāo)準(zhǔn)類別 | 進(jìn)出口行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) | 發(fā)布日期 | 2003-05-28 |
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標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài) | ![]() |
實(shí)施日期 | 2003-12-01 |
頒發(fā)部門 | 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 | 廢止日期 | 暫無 |
SN/T 1252-2003 危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)體系及其應(yīng)用指南
本標(biāo)準(zhǔn)給出了危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(下文簡稱HACCP)體系的原理,確定了相關(guān)術(shù)語和定義,提供了相應(yīng)的應(yīng)用指南。本標(biāo)準(zhǔn)適用于出口食品生產(chǎn)企業(yè)的HACCP體系的建立及其應(yīng)用的指導(dǎo),也可供其他食品企業(yè)參考。