NY/T 1663-2008 乳與乳制品中B-乳球蛋白的測定 聚丙烯酰胺凝膠電泳法 Determination of β-lactoglobulin content in milk and dairy products SDS-PAGE electrophoresis
本標準規(guī)定了乳與乳制品中β-乳球蛋白的SDS-PAGE凝膠電泳測定方法。
本標準適用于乳與乳制品（生牛乳、奶粉、液態(tài)奶、奶酪、乳清粉）中β-乳球蛋白的測定。
本標準液態(tài)樣品的檢出限24mg/100mL，固液態(tài)和固體樣品的檢查限240mg/100g。