NY/T 2110-2011 綠色食品 淀粉糖和糖漿

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NY/T 2110-2011 綠色食品 淀粉糖和糖漿
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品 淀粉糖和糖漿的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以綠色食品玉米為原料生產(chǎn)的淀粉，經(jīng)酸法、酶法或者兩者結(jié)合方法水解制成的淀粉糖和糖漿，包括食用葡萄糖、葡糖糖漿、果葡糖漿、麥芽糖、低聚異麥芽糖和麥芽糊精。
本標(biāo)準(zhǔn)不適用于以淀粉糖為部分原料，加工成的酥糖、麻糖、花生糖和麥芽糖塊等，也不適用于未經(jīng)淀粉水解的大豆低聚糖等以及雖經(jīng)淀粉水解，但不用作糖制品的麥芽酚等。