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標(biāo)準(zhǔn)類別 | 商業(yè)標(biāo)準(zhǔn) | 發(fā)布日期 | 1993-05-05 |
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標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài) | ![]() |
實(shí)施日期 | 1993-12-01 |
頒發(fā)部門 | 國(guó)內(nèi)貿(mào)易部 | 廢止日期 | 暫無(wú) |
SB/T 10171-1993 腐乳分類
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了腐乳的定義和產(chǎn)品分類。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆或脫脂大豆為原料,經(jīng)制坯、培菌(或不培菌)發(fā)酵而成的腐乳。不包括以腐乳為原料生產(chǎn)的不保持原塊形的產(chǎn)品。