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SC/T 3061-2023 凍蝦加工技術規程
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標準類別 水產標準 發布日期 2023-04-11
標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2023-08-01
頒發部門 農業農村部 廢止日期 暫無
標準介紹
SC/T 3061-2023 凍蝦加工技術規程
本文件確立了凍蝦的加工流程，規定了原料驗收、清洗、揀選、速凍、稱重、包裝、儲存等工序的操作指示，以及各工序之間的轉換條件，描述了原料驗收記錄、生產過程記錄和檔案管理等追溯方法。
本文件適用于以對蝦科( Penaeidae)、長額蝦科(Pandalidae)、褐蝦科(Crangonidae)、長臂蝦科(Palae-monidae)、管鞭蝦科(Solenoceridae)為原料的凍全蝦、凍去頭蝦的加工企業生產操作。
相關公告：農業農村部公告 第664號|《食用菌中粗多糖的測定 分光光度法》等74項農業行業標準發布
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 標簽： 凍蝦  規程 
 食品百科： 凍蝦  規程 
 論壇標簽： 凍蝦  規程 
 行業分類： 水產制品
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