本文件規定了支鏈氨基酸（L-亮氨酸、L-異亮氨酸和L-纈氨酸）的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。

本文件適用于以淀粉質或糖類為原料，經生物發酵法生產的，用于食品加工用的支鏈氨基酸（L-亮氨酸、L-異亮氨酸、L-纈氨酸）。
QB/T 5633.1-2021 氨基酸、氨基酸鹽及其類似物  第1部分：支鏈氨基酸（L-亮氨酸、L-異亮氨酸、L-纈氨酸）