QB/T 2686-2021 馬鈴薯片（條、塊）

本標準代替QB/T 2686-2005 馬鈴薯片

本文件規(guī)定了馬鈴薯片（條、塊）的術(shù)語和定義、要求、生產(chǎn)加工過程、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽和包裝、運輸、貯存。
本文件適用于以馬鈴薯或馬鈴薯粉（包括馬鈴薯顆粒粉 和馬鈴薯雪花全粉）為主要原料，添加或不添加其他配料， 經(jīng)油炸或烘烤加工制成的疏松或松脆的片狀（條狀、塊狀）的即食馬鈴薯制品的生產(chǎn)、檢驗和銷售。