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| 標(biāo)準(zhǔn)類別 | 輕工標(biāo)準(zhǔn) | 發(fā)布日期 | 暫無(wú) |
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| 標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài) | 關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說(shuō)明 |
實(shí)施日期 | 暫無(wú) |
| 頒發(fā)部門 | 暫無(wú) | 廢止日期 | 暫無(wú) |
ZB X 66013-1987 低鹽固態(tài)發(fā)酵醬油
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以脫脂大豆(或大豆)及麩皮、麥粉等為原料,經(jīng)蒸煮、制曲、并采用低鹽(食鹽為 6%~8%)固態(tài)(水分為50%~58%)發(fā)酵方法生產(chǎn)的醬油。
